理解聖誕十二日
聖誕十二日從12月25日(聖誕節)延續至1月6日(主顯節),象徵東方三賢士前往伯利恆朝聖所需的時間。這個節慶期在不同文化中有著不同的慶祝方式,而鮮花和綠色植物在世界各地的傳統中扮演著核心角色。雖然現代慶祝活動通常在12月25日結束,但從歷史上看,這只是近兩週的盛宴、送禮和宗教活動的開始。
基本綠色植物:冬青、常春藤與槲寄生
這三種常綠植物構成了歐洲及其他地區聖誕花卉傳統的基礎。它們的使用早於基督教,源於古代冬至慶典,當時常綠植物象徵著春天回歸的承諾,並被認為能在一年中最黑暗的日子驅除邪靈。
冬青:荊棘的冠冕
冬青與聖誕節的聯繫在基督教傳統中根深蒂固。其帶刺的葉子象徵基督的荊棘冠冕,而紅色的漿果則象徵祂的血滴。在斯堪的納維亞國家,冬青被稱為「基督荊棘」,強調了這種聯繫。但冬青的意義遠不止基督教象徵主義。羅馬人在他們的冬季節日農神節期間交換冬青花環,作為好運的象徵。中世紀傳統將冬青視為「陽性植物」,經常與常春藤配對裝飾以代表平衡。
對花藝師來說,冬青既帶來機會也帶來挑戰。最理想的枝條上長滿明亮的紅色漿果,觸感應該堅實。冬青剪下後可能會很難伺候——如果枝條沒有適當保濕,葉子可能會脫落。定期噴霧葉面並確保枝條始終浸在水中。光澤的葉子和鮮豔的漿果在插花、花環和花飾中創造出令人驚艷的對比。英國冬青(Ilex aquifolium)仍然是傳統的首選,儘管美國冬青(Ilex opaca)的啞光葉子提供了不同的美學效果。
常春藤:常青的伴侶
常春藤代表永恆的生命和忠誠,其常綠的特性和攀附的習性使其成為堅貞不渝的有力象徵。在中世紀的英格蘭,有一個有趣的傳統,常春藤被指定為「陰性植物」,與冬青的「陽性」相對應。在聖誕前夕,無論哪種植物先被帶進屋內,據說就決定了男人或女人在來年會「統治」家庭。羅馬人將常春藤與酒神巴克斯聯繫在一起,這使其與慶祝的歡樂氛圍相連。
在英格蘭的什羅普郡,農民保持著在聖誕節早晨餵動物吃常春藤的奇特習俗,相信這會在一年中保護牠們免受邪惡侵害。對花藝師而言,常春藤的蔓延特性使其在創造動感和流動感的插花中不可或缺。它優雅地垂掛在壁爐架上,可以編織成花環和花飾,並在不壓倒其他元素的情況下增添質感。帶有奶油色或白色斑紋的斑葉品種提供視覺趣味,並可以點亮較深色的插花。
槲寄生:神聖的寄生植物
槲寄生在聖誕傳統中佔據著最浪漫的位置,儘管其起源明顯是異教的。德魯伊教徒認為槲寄生是神聖的,尤其是在橡樹上生長時,他們會在精心設計的儀式中用金鐮刀收割它。在北歐神話中,槲寄生與愛之女神弗麗嘉有關,在她的兒子巴爾德被槲寄生箭殺死後,她的眼淚變成了植物獨特的白色漿果。
接吻傳統出現在18世紀的英格蘭,並有具體規則:每接一次吻就摘一顆漿果,當所有漿果都摘完時,在那特定的一束下就不能再要求接吻了。這個習俗可能源於槲寄生與生育和浪漫的古老聯繫。對花藝師來說,槲寄生帶來獨特的挑戰。它是一種寄生植物,生長在宿主樹上,很難商業化栽培。大多數槲寄生是從蘋果樹、椴樹、山楂樹或白楊樹上野生採集的。小心處理,因為白色漿果有毒,應遠離兒童和寵物。儘管有這些挑戰,一束新鮮的槲寄生在季節期間可以賣出優質價格,並為聖誕裝飾增添真實的傳統氣息。
歷史裝飾習俗
接吻球
在聖誕樹變得無處不在之前,從都鐸時代到維多利亞時代,接吻球在英國家庭中一直是節日裝飾的核心。這些精緻的球形結構遠比現代花環複雜。五個木製圓環連接形成球形,然後用冬青、常春藤、迷迭香、月桂和冷杉枝密集裝飾。紅蘋果用絲帶懸掛在球體內,象徵伊甸園和春天豐收的承諾。蠟燭被小心地放置在水平圓環周圍或底部,創造出吊燈效果。最重要的是,一大束槲寄生懸掛在中心底部,鼓勵傳統的接吻。這些接吻球懸掛在門口或房間中央,既是裝飾品,也是節日聚會的社交焦點。
裝飾的神聖時機
傳統文化對綠色植物何時可以進入家中保持著嚴格的規則。在聖誕前夕之前將裝飾品帶進屋內被認為極其不吉利,可能會招致全年的不幸。在聖誕前夕,家人會聚集新鮮的綠色植物,並在晚上將他們的家轉變。這些裝飾會在整個聖誕十二日期間保持原位,是延長慶祝活動的實體體現。
移除裝飾品同樣重要。大多數家庭在第十二夜(1月5日晚上)或主顯節早晨(1月6日)取下綠色植物。將裝飾品留到這個時間點之後被認為會招致厄運。然而,存在地區差異。在某些地區,裝飾品一直保留到2月2日的聖燭節,標誌著整個聖誕季節的結束。約克郡的部分地區保持著獨特的傳統,即將教堂中的冬青保留到耶穌受難日,在聖誕節和復活節之間創造視覺連結。
一品紅:墨西哥獻給聖誕的禮物
古代墨西哥傳統
早在歐洲人到達美洲之前,阿茲特克人就培育了一種引人注目的植物,他們稱之為「cuetlaxochitl」,意思是「像所有純潔之物一樣凋謝的凡間之花」。瑪雅人稱其為「k’alul wits」或「餘燼之花」,認識到其變形葉子的鮮紅色。這些文明將這種植物用於實際目的:紅色苞片為紡織品和化妝品提供染料,而乳白色的乳膠汁液則用於醫療目的,包括治療發燒和增加哺乳母親的乳汁產量。
基督教的轉化
在17世紀的墨西哥,塔斯科的方濟會修士認識到這種植物戲劇性的紅色和星形葉片圖案是聖誕慶祝活動的完美象徵。他們開始將這些植物納入耶穌誕生遊行和教堂裝飾中,將其重新命名為「Flor de Nochebuena」(聖誕夜之花)。圍繞這種植物出現了一個迷人的墨西哥傳說:一個名叫佩皮塔的貧窮女孩沒有禮物帶到聖誕前夕的禮拜中。在表弟的鼓勵下,她盡可能提供了一些東西,她採集了卑微的路邊野草。當她將它們放在耶穌誕生場景前時,它們奇蹟般地變成了鮮紅的一品紅,證明了真誠的奉獻比物質財富更重要。
北美之旅
一品紅進入美國是通過喬爾·羅伯茨·波因塞特,他是第一位駐墨西哥的美國大使。波因塞特受過植物學家和醫生的訓練,在1825年至1829年的外交任期中對墨西哥的植物群深感興趣。他將插條送回他在南卡羅來納州格林維爾的溫室,並開始繁殖和與植物園分享這些植物。這種植物在1829年的費城花卉展上首次公開亮相,最終以波因塞特的名字命名。12月12日現在被慶祝為一品紅日,紀念波因塞特於1851年去世的週年紀念日。
艾克家族的革命
如果不是加州的艾克家族,一品紅可能仍然是一種不起眼的植物學奇珍。在20世紀初,保羅·艾克開發了創新的嫁接技術,使一品紅更加茂盛,更適合室內栽培。他的兒子小保羅·艾克將家族企業轉變為營銷強勢企業。在1960年代,他開創了在感恩節前向電視台免費贈送一品紅的策略,確保這些植物出現在節日節目的背景中。這一出色的營銷使一品紅在美國文化中成為聖誕節的代名詞。
艾克家族還開發了眾多品種,從傳統的紅色擴展到白色、粉色、鮭魚色、奶油色和大理石花紋品種。現代一品紅可能具有皺褶苞片、緊湊的生長習性或不尋常的顏色組合。艾克農場曾經控制著90%的國內一品紅市場和50%的全球市場,直到1990年代繁殖秘密變得更加廣為人知。
花藝師的基本護理
一品紅需要特定條件才能長出其特徵性的彩色苞片。在所需展示日期前的8-12週內,它們每天需要至少12小時的完全黑暗,模仿它們在墨西哥南部的自然光週期反應。黑暗期間的任何光線中斷都可能延遲或阻止著色。理想的生長溫度白天為60-70°F,晚上為55°F。
一品紅對寒冷的極度敏感給花藝師帶來了重大挑戰。即使短暫暴露於50°F以下的溫度——在從卡車到商店的運輸過程中僅幾分鐘——也會導致冷害,幾天後表現為葉片脫落和變色。在運輸過程中始終用套筒或盒子保護植物,並且絕不要將它們陳列在靠近冷風、暖氣通風口或外門的地方。
消費者所稱的「花」實際上是一組稱為苞片的彩色變形葉片。真正的花是中心的小型綠黃色結構(杯狀花序)。當這些花正在散播花粉時,植物已經過了其最佳展示期。選擇苞片完全著色但杯狀花序未發育或幾乎不可見的植物,以獲得最持久的展示效果。
十二日期間的地區慶祝活動
12月25日 – 聖誕節(第1日)
聖誕節標誌著傳統觀念中節日慶祝活動的開始而非高潮。在西方基督教傳統中,這一天通常從聖誕前夕的午夜彌撒開始,教堂裝飾著豪華的一品紅、象徵純潔的白百合,以及以冬青和常春藤為特色的插花。家人回家享用可以延續一整天的盛宴。在墨西哥,稱為「Noche Buena」的聖誕前夕慶祝活動突出了一品紅,植物排列在教堂走道上並裝飾著家庭。這一天本身與家人一起度過,商業活動相對較少。
對花藝師來說,聖誕節的產品應該強調各種尺寸的紅色一品紅、尋求宗教象徵意義的人的白百合,以及融合傳統綠色植物的豐富插花。考慮創建能持續十二日的插花,因為許多家庭在此期間保持裝飾。
12月26日 – 聖斯德望日(第2日)
在整個英聯邦被稱為節禮日,這一天傳統上專注於施予僕人和窮人。這個名稱源於富裕家庭將聖誕節的禮物和剩餘食物裝箱分發給員工和較不幸運的鄰居的做法。在愛爾蘭,聖斯德望日保持著獨特的傳統,包括「鷦鷯男孩」遊行,團體訪問房屋唱歌並攜帶裝飾杆。
教堂在這一天更換裝飾,移除任何枯萎的綠色植物,同時保持節日氣氛。花藝師應提供適合贈送的簡單但優雅的插花,因為許多人在這個延長的假期期間訪問家人和朋友。綠色植物花飾和小型混合插花非常適合作為女主人禮物。
12月27日 – 使徒聖約翰瞻禮(第3日)
這一天紀念聖約翰,他是唯一自然死亡的使徒,據傳統說,他在飲用有毒的葡萄酒後倖存下來。在都鐸時代的英格蘭,這個傳說激發了飲酒慶祝活動和「祝酒歌」傳統,團體會訪問果園向樹木敬酒以祈求豐收。祝酒碗裝滿香料麥芽酒或葡萄酒,在結合基督教和前基督教農業傳統的儀式中在鄰居之間分享。
適合持續聚會的節日中心裝飾仍然合適。許多家庭在這些日子裡舉辦額外的慶祝活動,因為聖誕季節傳統上是工作停止和社交蓬勃發展的時期。考慮補充用餐和飲酒傳統的插花,也許融合參考正在慶祝的豐盛的水果和漿果。
12月28日 – 諸聖嬰孩殉道瞻禮(第4日)
這個莊嚴的節日紀念希律王試圖消滅嬰兒耶穌而殺害的孩子。傳統上,這是聖誕慶祝活動中較為莊重的一天,一些地區將其視為哀悼日。然而,它也發展出一些奇特的習俗,包括英格蘭的「孩子彌撒」傳統,孩子們被賦予特殊特權,或者家庭中最年輕的人成為「一日主教」。
適當的花卉產品轉向象徵純真和純潔的白色插花。簡單的花環和低調的設計尊重這一天的莊嚴起源,同時保持節日季節的連續性。教堂可能會要求白色花卉來補充現有的裝飾。
12月29-31日 – 十二日的中心(第5-7日)
在中世紀和都鐸時代的英格蘭,聖誕季節的這些中間日子見證了最精緻的慶祝活動。「混亂之主」或「非理性修道院院長」監督娛樂活動並安排角色反轉,僕人由主人服務,傳統等級制度暫時中止。這些傳統呼應了古羅馬農神節,代表了一個被認可的社會倒置和歡樂時期。
12月31日作為新年前夕和許多歐洲國家的聖西爾維斯特瞻禮具有特殊意義。在德國、奧地利和中歐部分地區被稱為「Silvester」,具有其獨特的慶祝活動。在蘇格蘭,Hogmanay習俗包括「首次拜訪」,午夜後第一個進入家門的人帶來象徵性禮物。許多教堂舉行守夜禮拜,在午夜前開始,以新年祈禱結束。
花藝師可以為新年前夕慶祝活動提供優雅的插花,強調象徵新開始和新起點的白色花卉。當家人和朋友在此期間繼續聚會時,節日餐桌中心裝飾仍然需求旺盛。可能需要補充教堂展示,因為一些綠色植物開始乾燥。
1月1日 – 元旦(第8日)
元旦結合了世俗慶祝和宗教性的基督割禮瞻禮(也稱為聖名瞻禮)。傳統慶祝活動強調新的開始、決心,並且通常包括被認為帶來好運的特定食物。在美國南部,黑眼豆象徵繁榮。在許多歐洲國家,特別注意第一位跨過門檻的訪客,理想情況下應該帶來煤炭(溫暖)、麵包(食物)和硬幣(財富)的象徵性禮物。
白色插花和象徵新開始的花卉——如水仙或白玫瑰——吸引尋求在保持聖誕季節裝飾精神的同時標記一年新開始的顧客。簡單、優雅的設計可作為元旦拜訪的女主人禮物,仍然受歡迎。
1月2-5日 – 最後幾天(第9-12日)
聖誕季節的這些結束日子保持著節日氣氛,同時逐漸過渡到主顯節。在許多天主教和東正教傳統中,這些是繼續宗教儀式、家庭聚會和盛宴的日子。中世紀傳統包括特定的聖人日和習俗。對第十二夜的期待不斷增加,歷史上第十二夜是整個季節最精緻的慶祝活動。
第十二夜(1月5日晚上)在英國傳統中具有特殊意義,通常以一個特殊的蛋糕為特色,其中包含一顆豆子和一顆豌豆。無論誰找到這些物品都會被加冕為慶祝活動的國王和王后。這個傳統演變成在狂歡節慶祝活動中仍然流行的「國王蛋糕」,顯示了聖誕傳統如何影響後來的節日。
花藝師應提供適合持續慶祝的插花,同時也為主顯節的重大慶祝做準備。一些教堂可能會要求新鮮的綠色植物來替換乾燥的裝飾,確保季節以適當的美麗結束。
1月6日 – 主顯節(第12日)
主顯節慶祝東方三賢士到達伯利恆,攜帶黃金、乳香和沒藥的禮物。這一天在西方基督教中結束聖誕季節,並在整個拉丁美洲、西班牙和歐洲部分地區標誌著一個重大慶祝活動。在西班牙語國家,「Día de los Reyes」(三王日)是傳統的送禮日,通常比聖誕節本身更重要。
在西班牙和拉丁美洲,城市舉辦稱為「Cabalgata de Reyes」的精緻遊行,三位國王騎著駱駝或馬穿過街道,向孩子們扔糖果。家庭放置裝滿乾草的鞋子給國王的駱駝,希望到早上發現它們裝滿了禮物。傳統的「Rosca de Reyes」(三王蛋糕)在家庭聚會上分享,裡面藏著一個小小的嬰兒耶穌雕像。無論誰收到包含雕像的那一塊都必須在聖燭節(2月2日)舉辦派對,延續季節的待客傳統。
對花藝師來說,主顯節代表季節的盛大壓軸。插花應該特別豪華,融合金色點綴、豐富的色彩和參考賢士長途旅行和珍貴禮物的異國元素。鍍金的葉子、金屬絲帶和紫色、深紅色和寶藍色等豐富的寶石色調創造出適當的華麗感。乳香和沒藥雖然通常不作為鮮花提供,但如果法規允許,可以通過芳香元素來參考,或者通過象徵性地使用琥珀色和金色調來參考。
在使用儒略曆的東正教中,聖誕節在1月7日,他們的十二日延續到1月中旬,為服務東正教社區的花藝師創造了額外的機會。
各國花卉傳統
英國
英國聖誕花卉傳統強調冬青、常春藤和槲寄生的經典三重奏,並輔以常綠枝條、迷迭香和月桂。維多利亞時代確立了許多今天仍然遵循的傳統,包括精緻的門花環、壁爐架花飾和以蠟燭為中心的餐桌中心裝飾,周圍環繞著綠色植物。英國花藝師應注意對傳統紅綠配色方案的強烈偏好,儘管白色因其與雪和冬季優雅的聯繫而變得越來越受歡迎。
教堂裝飾仍然是一項重要的服務,許多教區保持著關於如何以及何時佈置花卉的特定傳統。一些教堂繼續在復活節前十二日(大齋期)移除所有花卉和綠色植物的做法,使聖誕季節的豐盛特別有意義。
墨西哥和中美洲
一品紅主導墨西哥聖誕慶祝活動,普遍被稱為「Flor de Nochebuena」。教堂、家庭和公共空間展示大量紅色一品紅,通常以精緻的圖案排列。「Las Posadas」傳統(12月16-24日)涉及重演瑪利亞和約瑟夫尋找住所的遊行,家庭用一品紅、萬壽菊和紙花裝飾。
對於主顯節,慶祝活動達到高峰,即三王日。花藝師創作融合王冠、星星和豐富色彩的插花以紀念賢士。鮮花與金屬元素和傳統民間藝術圖案混合。溫暖的氣候允許在北方地區不可能的戶外展示,許多家庭在整個季節期間維護精緻的家庭祭壇,並用鮮花裝飾。
西班牙
西班牙聖誕傳統主要集中在主顯節而不是12月25日。雖然聖誕節在宗教上得到遵守,但主要的慶祝和送禮發生在1月6日。花藝師應該為三王日之前的需求增加做好準備,插花強調金色、紫色和紅色——與皇室和賢士禮物相關的顏色。
用鮮花和綠色植物裝飾耶穌誕生場景(belenes)的傳統仍然很強。許多西班牙家庭和教堂展示精緻的耶穌誕生展示,在十二日期間不斷增長,賢士的雕像逐漸移動到馬槽附近,在主顯節到達。
德國和奧地利
日耳曼傳統將基督教象徵主義與前基督教的冬季習俗融合在一起。降臨花環傳統起源於德國,仔細計算日子仍然很重要。花藝師應在十二日期間提供新鮮的綠色植物選擇,因為德國家庭經常更換裝飾。
「Silvester」(新年前夕)的慶祝創造了對節日插花的需求。「Glücksschwein」(幸運豬)圖案出現,以及四葉草和馬蹄鐵——新年好運的象徵。許多家庭在主顯節之前保持聖誕裝飾,遵循傳統時間表。
斯堪的納維亞
斯堪的納維亞聖誕慶祝活動強調在一年中最黑暗的時期的光明。聖露西亞日(12月13日)以穿著白色連衣裙、戴著蠟燭冠的女孩遊行開始聖誕季節。雖然技術上不是十二日的一部分,但這一傳統影響了整個季節的美學。
斯堪的納維亞設計偏好簡約和天然材料。花藝師應提供以常綠枝條、白色花卉、天然木材元素和最少裝飾為特色的插花。「hygge」(舒適滿足)的概念影響花卉設計,強調創造溫暖、誘人的氛圍,而不是正式展示。
意大利
意大利聖誕傳統延續到主顯節,包括一些獨特的地方習俗。在許多地區,聖誕女巫「La Befana」在主顯節前夕拜訪,為孩子們留下禮物。根據傳說,她正在尋找嬰兒耶穌,因為錯過了與賢士一起旅行的機會。
意大利耶穌誕生場景(presepi)非常精緻,可能佔據整個房間。鮮花和綠色植物被精心佈置在這些展示周圍。一些地區的「命運之甕」傳統涉及抽籤決定一年的命運,通常伴隨著鮮花供奉。
紅色和白色在意大利聖誕花卉設計中占主導地位,有玫瑰、康乃馨,當然還有大量常綠枝條。意大利花藝師經常為家庭和墓地創作配套的插花,因為意大利人傳統上在假期期間拜訪家族墓地。
花藝師的現代機會
訂閱服務
考慮提供「十二日訂閱」,顧客在整個季節每隔幾天收到一次新鮮的插花或綠色植物束。這利用了傳統的延長慶祝活動,同時在聖誕節後的淡季期間提供穩定的業務。
教育工作坊
舉辦教授傳統接吻球的歷史和構造、維多利亞風格花環或特定文化傳統的工作坊。許多顧客欣賞學習他們正在遵守的習俗背後的故事。
企業服務
企業越來越認識到十二日是員工感謝的機會。為整個延長季節更換大堂展示或提供桌面插花提供企業套餐。
文化真實性
通過提供反映其家鄉傳統的插花來服務移民社區。墨西哥家庭可能尋求大量的一品紅展示,而西班牙顧客可能要求主顯節特定的設計。
實際考慮因素
延長新鮮度
教育顧客適當的護理,以確保插花持續整個十二日。冬青、常春藤和常綠植物在適當的水分和涼爽溫度下可以保持新鮮兩週或更長時間。噴霧有助於防止乾燥。
安全提醒
始終包含有關植物毒性的信息,特別是槲寄生、冬青漿果和一品紅汁液。雖然一品紅不像曾經認為的那樣有毒,但它們會引起胃部不適和皮膚刺激。
可持續實踐
盡可能採購本地種植的常綠植物和冬青。許多樹木農場提供聖誕樹栽培的修剪物。乾燥插花可以延長使用壽命並減少浪費。
存儲和準備
為這個延長季節仔細規劃庫存。新鮮的綠色植物可以保存在冷藏中,但質量會隨著時間降低。一品紅需要溫暖、無風的條件,到達後不能長期保存。
聖誕十二日代表了一幅豐富的傳統織錦,跨越文化、世紀和大陸。對花藝師來說,了解這些多樣的習俗創造了更有意義地服務顧客的機會,同時慶祝鮮花、綠色植物和人類慶祝活動之間深厚的歷史聯繫。無論是為英國顧客提供傳統的冬青和常春藤,為墨西哥家庭提供大量一品紅,還是為西班牙客戶提供精緻的主顯節插花,花藝師都是這些美麗傳統的守護者和詮釋者。
通過尊重聖誕花藝的古老根源和現代表達,我們幫助確保這些傳統繼續為後代繁榮發展。