日本將花卉的栽培和鑑賞提升到了一種優雅的藝術境界。幾個世紀以來,日本的園藝家、園丁、詩人以及哲學家們傾注了他們的熱情和智慧,培育了許多自然界中獨一無二的花卉品種。從北海道風光旖旎的山坡到京都精心修剪的寺廟庭園,日本列島孕育著極其豐富的花卉世界——其中許多都是經過幾代人精心培育和栽培而形成的。
提到日本花卉,大多數人腦海中立刻浮現出櫻花的形象——這象徵著轉瞬即逝之美的標誌性花朵,已成為日本在世界範圍內的代表。櫻花固然美麗動人,但它只是日本浩瀚無垠、豐富多彩的花卉傳統的冰山一角。日本為世界貢獻了數百種獨特的花卉品種,其中許多在海外鮮為人知,卻為花束愛好者提供了其他任何地方都無法比擬的色彩、形態和質感。
本指南旨在邀請您跳脫固有思維,探索日本花農幾個世紀以來精心培育的花卉,並思考如何將這些花朵從美麗的花束昇華為真正非凡的傑作。無論您是為婚禮、特殊場合,還是僅僅為了為家中增添一份喜悅而插花,日本花藝傳統都能為您提供取之不盡的靈感源泉。
了解日本人對花的看法
在深入探討各種花卉品種之前,我們不妨先了解日本人與花卉的關係與西方傳統有何根本不同。在西方,人們選擇花卉往往主要重視其視覺衝擊力——鮮豔的色彩、碩大的花朵、修長的花莖。西式花束通常繁複、慷慨,甚至略顯浮誇。
相較之下,日本的傳統則根植於一種更為沉思冥想的理念。日本插花藝術——擁有數百年歷史的插花藝術——認為留白與花朵本身同樣重要——一枝精心擺放的完美花莖,勝過十幾朵隨意組合的花朵。日本的花卉栽培深受此概念的影響,培育出值得細細品味的品種:色彩層次微妙,質地獨特,輪廓鮮明,其種種特質如同詩歌一般,越讀越有味道,令人回味無窮。
這並非意味著日本花卉的美麗就顯得樸素或含蓄。事實上,許多日本花卉都美輪美奐——極富戲劇性,甚至複雜繁複。但即便最艷麗的日本花卉,其艷麗也往往是經過精心設計的,花瓣中蘊含著豐富的意義和精湛的工藝。
了解這種背景將有助於你更有智慧、更敏銳地選擇日本花卉來製作花束——不僅僅是挑選看起來最漂亮的,而是選擇能夠彼此呼應並與周圍環境相協調的花朵。
菊花(Kiku)
菊花或許是繼櫻花之後,日本最具文化意義的花卉。菊花在日語中被稱為“kiku”,在日本已有超過千年的栽培歷史,其地位之高,以至於皇室的家徽就是一朵十六瓣菊花——菊花寶座不僅僅是一種象徵,更是國家最高權力的實物象徵。
日本菊花之所以值得花束製作者特別關注,是因為日本園藝家幾個世紀以來培育了令人驚嘆的品種多樣性。西方人往往認為菊花是相對統一的絨球狀花朵,但日本菊花卻有數十種截然不同的形態,每一種都有其獨特的名稱、美學特徵和歷史。
這荻菊大菊(Ogiku)是最引人注目的品種,花碩大,直徑可達三十公分甚至更大。在盛大的秋季菊花節上,您會看到這些花朵,它們經過數月的精心培育,最終呈現出非凡的雕塑般形態。在花束中,一枝大菊——無論是傳統的帝王黃、深酒紅還是純白——都能成為絕佳的視覺焦點,其他花朵都圍繞著它而綻放。
這江戶菊這種風格興起於江戶時代(1603-1868),其花朵花瓣細長,彎曲飄逸,姿態優美,常向內折疊,形成精巧複雜、近乎立體的圖案。這些品種擁有從純白到深紫的豐富色彩,其動態和活力使其與任何西方菊花都截然不同。
毛茸茸的菊花絲菊(又稱糸菊)的花朵花瓣極為纖細,如毛髮般從花心向外傾瀉而下,宛如一顆爆炸的恆星或獅子的鬃毛。這些品種充滿野性與活力,與花束中結構較為規整的花朵形成鮮明對比,增添了層次感與動感。
這反光菊這種名為玉菊的花卉,花朵呈現完美的球形,每一片花瓣都流暢地向外向下彎曲,形成一個幾何形狀極為精準的球體。玉菊有多種純色可供選擇,是正式插花中極佳的結構元素。
對西方觀眾來說,最不尋常的或許是…蜈蚣菊花百足菊(Hyakuashi-giku)是一種沿著單根分枝莖幹開出眾多小花的品種,形成層疊的視覺效果,在高大的花藝作品或懸掛式花藝佈置中尤為引人注目。它的名字來自於其莖幹上眾多小花的形態,酷似蜈蚣的腿——這種形象雖然奇特,卻恰如其分地展現了該品種獨特的視覺特徵。
為花束挑選菊花時,請考慮季節。在日本,菊花是典型的秋季花卉,象徵著秋季凋零的淡淡憂傷之美。它們與深色葉片、漿果和其他秋季花卉搭配起來非常漂亮。然而,現在許多品種的菊花透過人工栽培可以全年供應,它們優雅的姿態也同樣適用於冬季花束。
日本山茶花(椿)
山茶花——日文稱作「椿」——是一種擁有獨特深邃之美的花卉,在日本的栽培下,它被塑造成品種繁多、姿態各異的形態。與常與秋季慶典和皇室氣派聯繫在一起的菊花不同,山茶花在日本文化中承載著更為細膩、詩意的情感。它在寒冷蕭瑟的冬日和早春盛開,為單調的景色增添了一抹色彩和生機。
日本山茶花與中國原產品種和西方栽培品種相比,有幾個顯著的特徵。日本山茶花的花型往往更簡潔優雅——通常為單瓣或半重瓣,花心有醒目的金黃色雄蕊。許多日本山茶花都具有侘寂之美:欣賞不完美、不對稱和自然變異,這使它們與西方園藝中推崇的完美對稱的球狀花型截然不同。
這山茶花無花果肥後椿(Higo Tsubaki)或許是所有山茶花品種中最具日本特色的,它起源於九州熊本地區。肥後椿的特徵是花朵扁平舒展,花蕊簇生,有時可達百餘枚,在花心形成放射狀的光芒。其花瓣通常為五至八片,單層排列,形成一個寬闊的杯狀結構,如同舞台般襯托著金色的花心。肥後椿花色豐富,有紅色、白色、粉紅色以及各種混合色,是所有山茶花品種中最美的切花之一。
這侘助山茶侘助山茶花是一組小花品種,散發著一種精緻而含蓄的魅力。花朵小巧,略微下垂,通常為柔和的粉紅色或白色,花期長,花量繁盛。 「侘助」這個名字體現了侘寂美學——一種靜謐、低調、簡約之美。在花束中,侘助山茶花能增添其他花卉難以企及的溫柔古樸之美。
對於大膽的設計師來說,炫彩山茶花其他一些色彩艷麗的日本品種則呈現出濃鬱的紅色和鮮豔的粉紅色,花型為規則的重瓣花。這些品種比肥後品種更具戲劇性,能為冬季花束增添強烈的視覺衝擊力。
給花束製作者一個實用建議:山茶花作為切花出了名的難養。花朵嬌嫩,稍有不慎可能會碰傷或掉落花瓣。最好的方法是在清晨剪下花莖,浸泡在深水中過夜,並避免放置在高溫或陽光直射的地方。付出終有回報──一朵狀態完美的山茶花擁有瓷器般精緻的美感,鮮有其他花卉能與之媲美。
日本鳶尾(Hanashōbu 和 Kakitsubata)
鳶尾花在日本已有數百年的栽培歷史,日本人培育出的品種在許多方面都堪稱鳶尾花形態的巔峰之作——比世界其他任何地方生產的鳶尾花都更大、更精緻、更多樣化。其中有兩個品種特別被培育成了非凡的栽培品種:花咲(Iris ensata)和柿葉(Iris laevigata)。
這花咲部日本鳶尾(或稱日本鳶尾)是兩種鳶尾花中栽培最廣泛的一種,也是數千個品種的來源,這些品種是日本幾個世紀以來育種的成果。日本鳶尾以其碩大的花朵而聞名——花朵直徑可達25厘米——並且擁有極其豐富的顏色、圖案和形態。
與通常有三朵直立上瓣和三朵下垂下瓣的西方鳶尾花不同,花菖蒲通常有六朵下垂下瓣,平鋪於水平面上,賦予花朵一種引人注目、近乎建築般的質感——如同一個落腳台或一把展開的扇子。下垂下瓣可以是單色的,也可以帶有脈紋、斑點、對比色的邊緣,或者飾以精巧的圖案,彷彿是手繪而成。
顏色從純白到各種深淺不一的紫色、藍色、紫羅蘭色和粉紅色,直到近乎黑色。有些品種的花朵顏色由深至淺逐漸過渡;有些品種的花朵顏色均勻;還有一些品種的花朵脈紋豐富,對比鮮明,整體效果宛如精美的刺繡。
在花束中,日本鳶尾花最適合作為主打花材——它們碩大的花型和繁複的造型引人注目,需要佔據一定的空間。它們與簡約優雅的花材搭配相得益彰:白色或米色的花朵能襯托出鳶尾花的光芒,使其不被其他花材掩蓋;而紫色和藍色等互補色的花朵則能營造出和諧的色調。
這柿子兔耳鳶尾(或稱兔耳鳶尾)是與鳶尾花相關的物種,但其特徵略有不同。兔耳鳶尾的花朵略小,花瓣呈現獨特的三瓣狀,每瓣花瓣的基部都有醒目的黃色或白色斑紋。鳶尾花與日本古典文學中最著名的篇章之一——十世紀的《伊勢傳》——有著密切的聯繫。在書中,詩人有原業平在流亡期間創作了一首關於鳶尾花的藏頭詩。這種文學淵源賦予了鳶尾花在日本文化中特殊的意義,這種花經常出現在傳統藝術、紡織品和花園設計中。
這兩個品種都是春季和初夏花卉,最適合在五月和六月進行插花,因為那時它們正值盛花期。
日本牡丹(Botan)
在日本,牡丹被稱為“botan”,並被譽為“花中之王”——這一頭銜反映了牡丹非凡的體型、豐富的色彩和震撼的視覺效果。日本牡丹的栽培歷史至少可以追溯到八世紀,當時牡丹從中國傳入日本,並立即吸引了日本園藝家和藝術家的目光。
日本牡丹栽培一直致力於培育具有獨特特徵的品種,使其區別於中國和西方的牡丹品種。日本牡丹——一種特定的園藝分類——的特徵是:其花朵中心由狹窄的退化雄蕊(稱為退化雄蕊)組成,外層環繞著一層或兩層寬大的保護花瓣。這使得花朵中心呈現出獨特的墊狀或褶皺狀,與寬大的外層花瓣形成鮮明的對比。
這種效果呈現出非凡的豐富性和層次感。普通的重瓣牡丹花瓣雜亂無章,而日本牡丹則擁有清晰的視覺結構——飽滿的花心、輪廓分明的花冠和寬大的外緣。這使得它們特別適合用於花束,既能吸引眼球,又不會喧賓奪主。
日本牡丹品種的顏色涵蓋了所有傳統的牡丹色調——白色、奶油色、淡粉色、深玫瑰色、珊瑚色、紅色——此外還有一些日本品種特有的不尋常組合,例如白色外層花瓣配黃色退化雄蕊,或深紅色外層花瓣配奶油色花心。值得關注的品種包括「鮪魚捲」(純白色,花型精緻優雅)、「日本美人」(深紅色外層花瓣配金色花心)和「天之袖」(柔和的粉紅色,花型飽滿豐盈)。
日本牡丹在晚春盛開——在大多數溫帶地區通常是五月和六月初——花期相對較短。然而,它們是極佳的切花,如果養護得當,瓶插壽命極長。其碩大的花型和豐富的色彩,使它們成為婚禮花束、慶典佈置以及任何需要營造真正盛大氛圍的場合的天然中心裝飾。
紫藤(富士)
紫藤(日文稱為「fuji」)在日本人的心中佔據著特殊的地位。它長長的、垂墜的總狀花序,在春天葉片完全展開之前綻放,散發著芬芳,構成了日本最令人嘆為觀止的自然奇觀之一。足利花卉公園和河內藤園裡壯觀的紫藤花架吸引著來自世界各地的遊客,他們漫步在如瀑布般傾瀉而下的淡紫色、紫色、粉紅色和白色花簾之下。
對插花師來說,紫藤既是機會也是挑戰。紫藤花本身十分精緻-單朵花小巧玲瓏,香氣甜美;長長的總狀花序更是打造飄逸浪漫花束的絕佳之選。然而,紫藤作為切花卻出了名的難養。一旦剪下,總狀花序很快就會枯萎,而常用的養護方法往往難以使其恢復生機。
日本種植者已經摸索出一些延長紫藤切花壽命的實用技巧。清晨,當花序還略帶花苞時採摘,能最大程度地延長其瓶插壽命。採摘後,應立即用火焰炙烤花莖末端兩到三秒,以封閉切口,然後再放入深冷的水中。在瓶中加入少量白酒醋是日本傳統的養護方法,一些種植者對此深信不疑。
紫藤花盛開時,美得無與倫比。最常見的日本紫藤(Wisteria floribunda)的淡紫色花朵,其深邃而複雜的韻味,是照片難以完全捕捉的。白色紫藤品種,例如「白野田」(Shiro Noda),則散發著一種超凡脫俗、月光般柔和的氣息。粉紅色紫藤品種雖然較為罕見,卻或許是最浪漫的。
在花束中,紫藤花序最適合作為垂墜元素,延伸至主花下方或側邊,營造出自然豐盈、生氣勃勃的景象。它們與玫瑰、牡丹和其他大型浪漫花卉搭配相得益彰,自身優美的曲線能夠柔化這些花卉的正式感。
日本銀蓮花(Shūmei-giku)
日本銀蓮花(日文:すみきちか,羅馬字:shūmei-giku,意為「秋明菊」)是秋季開花的多年生植物中最受歡迎的品種之一,但它的名字卻有些誤導性:它並非菊花,而是毛茛科植物,與菊花有著截然不同的特徵。它的名字反映了其晚秋的花期以及與小型菊花外形上的相似之處。
日本銀蓮花從夏末一直開到秋季,纖細挺拔的花莖上綻放著嬌嫩的花朵,在微風中輕輕搖曳。花朵有五到十片寬大的絲質花瓣,圍繞著中央醒目的金色雄蕊。單朵花相對較小,直徑通常為五到八厘米,但它們成簇開放,在花園或花瓶中營造出如雲朵般輕盈的視覺效果。
日本銀蓮花的顏色範圍相對較窄——主要為白色、淺粉色和深粉色至紫紅色——但這種簡潔的色調正是其魅力所在。這些花朵並不艷麗或嬌貴;它們保留著自然生長的質樸之美,儘管幾個世紀以來,經過日本和西方的栽培,它們已變得十分精緻。
著名的栽培品種包括:‘奧諾琳·喬伯特’,經典的白花品種,花朵完美純淨;‘帕米娜’,深玫瑰粉色重瓣花;以及‘九月魅力’,單瓣粉色品種,姿態優雅。日本育種家培育出了一些重瓣或半重瓣品種,這些品種在保留原種輕盈本質的同時,外觀更顯正式和結構化。
對於花束而言,日本銀蓮花在夏末秋初的插花中最為出彩。它們莖稈修長,若養護得當,瓶插壽命也相當長。其纖細的質地與當季其他較為艷麗的花卉——如大麗花、向日葵和晚季玫瑰——形成鮮明的對比,相得益彰。此外,它們還能柔化一些結構嚴謹的花束中略顯生硬的線條,增添一絲自然的野性與動感。
淫羊藿(淫羊藿)
這種花大多數西方花束製作者可能從未聽說過,但它值得被更多人了解。淫羊藿(Epimedium),日文稱作ikari-sō,意為“錨狀植物”,因其花朵獨特的形狀而得名。淫羊藿是一種多年生林地植物,能開出植物王國中最奇特的小花。
淫羊藿的花朵很小——通常直徑不超過兩公分——但它們的結構卻如此奇特美麗,值得細細觀察。每朵花都有四片外萼片和四片內花瓣,但內花瓣特化成蜜距,向外伸展並彎曲,使整朵花看起來像一頂小頭盔、一頂小丑帽,或者——正如它的日文名字所示——一個四臂錨。整體效果充滿奇幻色彩,彷彿是微型藝術家精心設計而非自然演化的結果。
日本淫羊藿的顏色極為豐富,從純白到淡黃、柔和的紫紅、深紫色,再到濃鬱的紅粉色,應有盡有。有些品種的花朵內外兩部分顏色不同,呈現出精緻的雙色效果。它們的葉片也常常十分美麗,尤其是在春天,新葉萌發時,泛著古銅色或紅色的光澤。
在花束中,淫羊藿最適合用作填充花材或點綴花材,散佈在花束各處,近距離觀察時能增添趣味和驚喜。它的莖稈相對較短,因此更適合小型、溫馨的花束,而非大型正式的插花。淫羊藿易於風乾,也可用於製作壓花作品。
淫羊藿是喜陰的林地植物,其花朵給人一種在隱密的避風處被發現的感覺——對於許多園丁和花藝師尚未發現的這種花朵來說,這是一種恰當的感受。
日本雪鈴花(Styrax japonicus)
嚴格來說,日本雪鈴花並非傳統花店常見的花卉,但對於擁有切花花園或能找到專業花材種植者的人來說,它絕對值得認真考慮。日本雪鈴花(Styrax japonicus)是一種小型落葉喬木,初夏時節,枝頭會綴滿如瀑布般垂墜的白色鐘形花朵。花朵雖小巧,單朵造型也不複雜,但繁花似錦,姿態優雅,卻營造出非凡的美感。
這些花散發著淡淡卻令人愉悅的香氣——清新甜美,略帶一絲香草氣息。當剪下一枝日本雪鈴花帶進室內時,房間裡便會瀰漫著這種香氣,清新怡人,卻又不會過於濃烈。
作為插花材料,雪鈴花枝展現了一種日式風格的花枝美學——其概念與櫻花或梅花枝相似,但視覺效果卻截然不同。雪鈴花的花朵沿著枝條向下生長,而非向上或向外,從而形成一條纖細優雅的線條,給人以動感輕盈之感。
雪鈴花枝條尤其適合插花藝術中那種自然隨興的風格——只需一根精心挑選的雪鈴花枝條,插在簡潔的花器中,或許再搭配幾枝相得益彰的花材即可。它們也適合作為大型花束中的拱形元素,下垂的花朵營造出一種優雅的下垂感,與較高花材的向上延伸形成平衡。
花笠鳶尾(Iris tectorum)
屋簪(或稱花簪)原產於中國,在日本栽培歷史悠久,尤其是在京都的寺廟庭園中,因此與日本園林文化緊密相連。之所以被稱為“屋簪”,是因為傳統上人們將其種植在日式農舍的茅草屋頂上,其根係有助於穩固屋頂。
與之前討論過的華麗的花咲母鳶尾不同,屋脊鳶尾是一種較為樸素的花朵——但它的樸素卻極具迷惑性。這種鳶尾花在晚春開放,花朵扁平而舒展,通常呈現柔和的淡紫色,帶有精緻的紫色脈紋,花瓣末端還點綴著獨特的白色冠狀斑紋。其色彩清新明亮,與其他鳶尾花截然不同。
白花品種「Album」特別引人注目,其純白的花朵上點綴著黃色和紫色的脈紋,使其呈現出一種晶瑩剔透、宛如彩色玻璃般的質感。這種品種較為稀有,深受收藏家追捧。
製作花束時,花笠鳶尾的莖稈比大型日本鳶尾短且纖細,因此更適合小型、非正式的插花作品。它們與晚春的其他花卉——如蔥屬植物、飛燕草、早春玫瑰——搭配起來非常漂亮。其獨特的扁平形態和藍紫色調,也使它們成為日本插花藝術(即日式插花)的理想之選。
日本報春花(Primula japonica)
日本報春花是所有報春花中最艷麗的品種之一-它株型高大,呈燭台狀,花朵層層疊疊地簇生於粗壯的主莖上。在自然界中,它生長於日本山區溪流邊和濕地,這種與流水和涼爽潮濕環境的密切聯繫賦予了它一種顯而易見的清新活力。
單朵花很小,大小與花園裡的報春花相仿,但它們沿著莖稈層層疊疊地排列,營造出一種莊嚴而富有建築美感的視覺效果。每一層都從莖稈底部向上依序開放,因此,一根盛開的花莖上會同時出現不同階段的花朵——底部完全綻放,中間剛剛開放,頂端仍是花苞。
花色從純白、柔粉到深洋紅,甚至近乎深紅,應有盡有。雙色品種,即花心顏色較深,周圍環繞著淺色,是最美麗、栽培最廣泛的品種之一。 「米勒深紅」(Miller’s Crimson)品種開出的花朵呈深紅色,色澤格外濃鬱;「波斯特福德白」(Postford White)品種的花朵為純白色,花心呈黃色。
日本報春花在晚春至初夏盛開,若養護得當,瓶插壽命極佳。它們高挑層疊的花莖使它們成為春季混合花束中的天然焦點,而它們鮮豔的色彩——尤其是深粉紅色和深紅色——與白色花朵或柔和的綠色植物形成鮮明的對比。單獨插花也十分美麗,只需一枝插在簡單的花瓶中,就能充分展現其燭台般的優美姿態。
杜鵑花和杜鵑花(杜鵑花和小月)
日本擁有極為豐富的野生杜鵑花和映山紅品種,日本園藝家培育栽培品種的歷史已超過五百年。日本的杜鵑花文化與菊花或鳶尾花文化一樣豐富而複雜,擁有數千個已命名的栽培品種、各地不同的栽培傳統以及致力於此項藝術的專業種植者。
有兩個品種對切花用途特別重要。三月杜鵑花九州久留米市培育的杜鵑花,花朵小巧,花色豐富,從白色到各種深淺不一的粉紅色和紅色,再到淡紫色和近乎紫色的花朵,應有盡有。久留米杜鵑花的特點是花量驚人——一根細小的枝條上就能開出數十朵花——而且花朵密集均勻,宛如泡沫般絢麗多彩。
這皋月的皮膚這種主要用於盆景藝術,但也作為園林植物栽培的植物,其花朵比久留米品種更大,通常帶有對比鮮明的條紋、扇形和斑點等複雜圖案。一株皋月盆栽在不同的枝條上,甚至在同一枝條上,都可能開出顏色截然不同的花朵——有的純白色,有的紅白相間,有的則是純粉色。這種多樣性深受收藏家喜愛,並能創造出視覺上極為豐富的花束素材。
在花束製作中,杜鵑花枝條的使用方法與其他開花枝條相同——在半開時剪下,浸泡在深水中,用於支撐花束的結構,營造自然豐盈之感。莖較短的久留米杜鵑品種也可以作為單朵花與其他花卉混合使用,其小巧精緻的花朵能為整個花束增添色彩和質感。
敗醬草(Ominaeshi)
帕特里尼亞(Patrinia scabiosifolia)是日本古典詩歌中讚頌的七種秋季草花之一,是一種高挑輕盈的多年生植物,開出大量細小的黃色花朵,簇生於寬闊扁平的花序中。日文中它被稱為“少女之花”(ominaeshi),意為“少女之花”,這個名字恰如其分地反映了這種植物儘管株高不高,卻依然保持著纖細優雅的氣質。
在日本秋季插花中,金盞花(Patriana)是一種經典元素——它金黃色的花朵和優雅的分枝莖幹,營造出輕盈飄逸的背景,襯托出其他更厚重、更飽滿的花朵。日本插花中金盞花的運用,比西方「填充花材」的概念早了幾個世紀,但日本人賦予金盞花一種西方插花設計中常常被忽略的尊嚴和重要性。
這些花朵作為切花花期持久,其自然隨意的特質與更正式的花卉形成鮮明對比,相得益彰。它們的黃色溫暖而不刺眼——是一種柔和的金色調,而非生硬的純黃色——並且能與多種其他顏色的花卉完美搭配。帕特里尼亞花尤其適合與晚季龍膽的深藍色、紫菀的濃鬱紫色、秋菊的暖紅色以及日本銀蓮花的乳白色相映成趣。
西方商業花店並不普遍出售帕特里尼亞花,但它很容易用種子種植,對於任何對日式花卉設計感興趣的人來說,它都是一種極佳的切花植物。
日本的Kerria(山吹)
棣棠(日文稱為yamabuki)是一種日本原生灌木,春季會開出明亮的金黃色花朵。單瓣品種(Rosa kerria)的花朵簡單,有五片花瓣,清新雅緻;重瓣品種(pleniflora)的花朵則像絨球一樣,呈濃鬱純正的黃色,不帶任何橙色或綠色調。
在日本詩歌和文學中,山吹是最常被提及的花卉之一,它像徵著春天、青春和金色。在日本著名的故事-十五世紀武士兼詩人太田道寬的故事中,山吹扮演核心角色,這種花卉的文化內涵深遠而悠久。
棣棠花枝在春季盛開時最為適合插花。重瓣品種的枝條上綴滿了簇簇絨球狀的花朵,營造出一種歡快豐盈之感。其花色清澈溫暖,呈現明亮的黃色,不像許多黃色花朵那樣渾濁,非常適合與藍色和紫色形成對比,或與橙色和紅色搭配,增添溫暖氣息。
棣棠枝條需要精心養護。插入深水前,應將切口端壓碎或用刀劈開;插花前,最好將枝條在陰涼處浸泡過夜。養護得當的棣棠枝條在花瓶中能保持良好的觀賞性,並且會繼續開放那些在枝條被剪下時已經閉合的花苞。
日本繡線菊(雪柳)
「雪柳」是繡線菊(Spiraea thunbergii)的日文名稱,這是一種枝條纖細的灌木,早春時節,其拱形枝幹上會開滿密密麻麻的白色小花。花朵先於葉片開放,因此,植株會短暫地變成宛如掛滿積雪的柳枝——在早春蒼茫的天空映襯下,宛如一道純白的瀑布。
在花束和插花藝術中,雪柳枝是所有日本花卉枝條中最百搭的之一。其拱形的枝條為花束增添了動感和流動性;簇擁的白色小花營造出如雲朵般輕柔浪漫的質感;而其花期——早春,通常與初暖的天氣相吻合——賦予了雪柳枝新生和復甦的象徵意義,使其成為慶祝活動和新開始的理想之選。
雪柳非常適合用於婚禮花束,其層疊的白色花朵與白玫瑰、毛茛或洋桔梗相得益彰,增添了一份精緻自然的質感,避免了花束過於正式。它在插花藝術中也同樣出色,只需一枝精心擺放的雪柳,就能營造出強烈的線條動態和季節更迭的氣息。
融會貫通:打造日式花束
面對如此豐富的素材,問題變成了:如何選擇和組合日本花卉,創造出既尊重傳統又能滿足自己創意願景的花束?
從插花傳統和更廣泛的日本美學哲學中汲取的幾項原則可以指導你的選擇。
順應季節而作。日本花藝文化極為注重時令性。櫻花和棣棠花屬於春天;鳶尾花和紫藤花屬於初夏;銀蓮花和日本銀蓮花屬於秋天;山茶花屬於冬天。將同一季節的花卉組合成花束,便能創造出和諧統一的風格——一種紮根於特定時節、感受季節更迭的意境。
擁抱對比。日本美學-尤其是侘寂美學-崇尚對立元素的並置:粗獷與柔滑、碩大與渺小、粗獷與精緻。一束花,如果將碩大莊嚴的菊花與嬌小靈動的鳶尾花並置,或者將建築般高貴典雅的日本鳶尾與輕盈飄逸的雪柳相映成趣,便會呈現出一種更為規整的插花所缺乏的動感與趣味。
留出空間。對於接受西方花藝訓練的人來說,或許最難掌握的原則就是留白的重要性。日式插花中,留白往往與花本身一樣多──花莖間的空隙、清晰可見的枝幹線條、花瓣間的空氣。切忌將花束填滿每一寸空間。讓花朵自由呼吸,它們之間的空間自然會成為構圖的一部分。
尊重不完美。日本的侘寂美學——一種在短暫、不完美和殘缺中發現美的概念——深深植根於日本人與花卉的關係之中。一朵剛綻放的山茶花比一朵完全盛開的山茶花更美;一片帶有自然瑕疵的花瓣訴說著完美無瑕的花瓣所無法講述的故事。讓你的花束中包含一些不完美對稱、尚未完全綻放、也並非完美搭配的花朵。真正的美就蘊藏在這些不完美之處。
考慮一下香水。許多日本花卉不僅外型美觀,香氣也同樣令人喜愛。紫藤、瑞香、山茶花和報春花都散發出獨特的芬芳,能為房間增添別樣的氛圍。在搭配花束時,不僅要考慮視覺效果,更要兼顧嗅覺體驗——同時避免將氣味對比過於強烈的花卉組合在一起,以免產生令人不悅的衝突。
採購日本花
本指南中介紹的許多花卉能否買到,取決於您居住的地點以及您所在地區有哪些專業花農。當然,在日本本土,這些花卉隨處可見——季節性市場、專業花店和寺廟花園攤位提供的花卉種類之多,足以令大多數西方愛花人士驚嘆不已。
在日本以外,情況則有所不同。菊花、鳶尾花、牡丹和山茶花在西方花卉市場都很常見,但日本特有的品種可能需要更多時間尋找。專注於日本植物的專業苗圃和種植者是您最好的選擇,現在許多苗圃和種植者都提供線上銷售。對於任何認真對待日本植物的人來說,與優秀的專業花店或苗圃建立良好的合作關係至關重要。
對於擁有花園空間的人來說,自己種植花卉也是一個絕佳的選擇。本指南中介紹的許多花卉——例如日本銀蓮花、帕特尼亞花、淫羊藿、棣棠花、繡線菊——都很容易從苗圃購買或播種繁殖。打造一個以日式植物為主的切花花園,不僅能讓您擁有一個美麗的花園,還能在整個生長季節為您提供源源不絕的珍稀切花材料。
最後值得一提的是,日本的花卉傳統並非一成不變。當代日本花卉育種家不斷培育新品種,突破花卉的界限——每年都有新的菊花形態、新的鳶尾花顏色、新的山茶花組合問世。關注日本園藝刊物,並儘可能參加專業展覽,將有助於您了解這項非凡傳統的最新動態。
日本對世界花卉的貢獻不可估量。千餘年來,日本的園藝家、藝術家、詩人、哲學家們傾注了他們的熱情和智慧,培育出美輪美奐、品種繁多的花卉。菊花、山茶花、鳶尾花、牡丹、紫藤、雪鈴花——所有這些都經由日本人的巧手,塑造成自然界中獨一無二的形態。
將日本花卉融入你的花束,便是參與到這一傳統之中——既是對數百年來培育這些花朵的技藝與奉獻的致敬,也是將日本深厚的花卉智慧融入你自身的創作實踐。無論你鍾情於荻菊的皇家氣派、雪鈴花的輕盈優雅、秋日詩意的帕特尼亞,還是山茶花的冬日溫婉,你都將在日本花卉傳統中發現取之不盡的美、驚喜和靈感之源。
下次當你站在花束前,伸手去拿那些熟悉的花——玫瑰、鬱金香、常見的百合——不妨再深入探索一下,看看一種比大多數西方花園的歷史還要悠久、卻仍在不斷完善花藝的傳統。你或許會發現,就像許多人一樣,日本花卉不僅美輪美奐,更提供了一種全新的視角,讓你以全新的方式欣賞和體驗花卉世界。

